通讯员 刘腾

“明天食堂有卤猪蹄！大家不要错过。”1月8日，成都工务大修段西昌换轨换岔六车间在工作群发布了菜单。为大修换轨施工忙碌了一整晚的职工感受到了一份特别的温暖。

当日清晨，食堂的厨师细心清洗猪蹄，确保食材的干净与卫生。随后，猪蹄被放入锅中，与多种香料一同熬制。经过3小时的精心卤制，猪蹄变得耙软可口，散发出诱人的香味。

开饭时间一到，职工们纷纷来到宿营车食堂有序排队打饭。看到餐盘里红亮亮的卤猪蹄，他们索性双手捧起啃了起来，满足感溢于言表。

除了卤猪蹄外，食堂还为职工们准备了豌豆肉末和清炒油麦菜等佳肴，荤素搭配得当、营养均衡。

据介绍，自2024年11月以来，西成高铁大修换轨施工全面展开，西昌换轨换岔六车间职工日夜奋战在施工现场。

为了让职工吃饱吃好，车间党支部组织食堂因地制宜精心搞好餐食，让职工在品尝美食的同时也能感受到家的温暖。

“寒冷的天气里能吃上热气腾腾的卤猪蹄、羊肉、牛肉等硬菜，心里暖暖的。”青工余毕基说，“这些美食不仅填饱了肚子，更让我们感受到了组织的关怀。”